㈜가원 염청림

본문 바로가기
    • K E

    • 건강한 맛, 바른 소금 - 염청림

      환경과 인류의 건강한 삶을 생각하는 기업
      천연발효 소금이 요리에 맛과 건강을 더합니다.

      HOME염청림천일염·발효천일염

    • 브랜드소개
    • 천일염·발효천일염
    햇볕, 바람
    그리고 장인의 정성
    세계 5대 갯벌(Top 5 tidelands in the world)
    갯벌 천일염의 특성
    갯벌 천일염은 풍부한 염류 및 무기물을 함유하고 있는 갯벌이 조수간만의 차이에 의해 해수에 잠겼다 하는 반복하는 지형으로 영양소가 풍부한 서해안의 청정 갯벌에서 바람과 햇볕만으로 바닷물을 단계적으로 증발시켜 만든 우리의 소중한 자원입니다.
    미네랄과 각종 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 식품의 발효 과정에서 면역력과 흡수력을 높여주는 역할과 전통식품의 식재료 본연의 맛을 살리는 맛과 영양이 그대로 소중히 담겨 있습니다.
    건강 명품소금
    천연 발효소금
    염청림만의 특수 발효기술로 자연을 거스르지 않고 오직 원재료에 대한 믿음과 장인의 열정을 더해 명품소금을 빚어냈습니다.
    소금을 발효하고 숙성하는 과정에서 불순물이 제거되어 짜지않아 천연 조미료의 자연스러운 맛과 함께 건강한 생명력을 전달하기 위하여 정성을 담았습니다.
    천일염과 미네랄
    사람의 체액 속에 포함된 미네랄 성분과 가장 유사한 상태인 것이 바닷물이며 바닷물을
    증발시켜 만든 천일염이 가장 균형 잡힌 미네랄 공급원으로 주목 받고 있습니다.
    소금이 발효에 있어 중요한 역할을 하는 이유는 발효과정을 거치면서 미생물이 만들어내는
    효소가 식품 속 영양 성분의 흡수력을 높이는 역할을 하기 때문이다.
    우리나라 천일염의 미네랄 함량
    최근 연구결과에 의하면 우리나라 천일염은 세계최고 소금으로 인정받고 있는 프랑스 게랑드 소금에 비해
    미네랄 특히 마그네슘과 칼륨 함량은 두 배 이상 많이 함유되어 있습니다.
    • 「국산(전라남도) 천일염과 수입산 천일염의 주요 미네랄 함량 비교」
    • (단위 : mg/kg)
    • 전남산
    • 프랑스산
    • 중국산
    • 베트남/일본
    • 호주/멕시코
    • 칼슘(Ca)
    • 1,429
    • 1,493
    • 920
    • 761
    • 349
    • 칼륨(K)
    • 3,067
    • 1,073
    • 1,042
    • 837
    • 182
    • 마그네슘(Mg)
    • 9,797
    • 3,975
    • 4,490
    • 3,106
    • 100
    • 자료: 전남보건환경연구원
    미네랄이 인체에 미치는 작용
    • 01
    • 효소활성화에 영향
      효소는 음식물의 소화, 흡수,배설, 에너지 생간, 항산화 작용등의 일들을 수행합니다.
    • 02
    • 영양소 운반작용
      체내에 유입된 탄수화물, 단백질,지방은 포도당 아미노산으로 분해되는데 분해된 영양소를 운반하기 위해서는 미네랄이 필요합니다.
    • 03
    • 인체의 산도 조절 작용
      미네랄은 인체의 PH를 7~8로 유지해주는 역할을하여 건강하게 유지시킵니다.
    • 04
    • 비타민을 활성화 합니다.
      세포의 산화, 노화를 막아주는 역할을 합니다.
    • 05
    • 구강질환 예방에 탁월한 효과
      항산화기능 및 항염증 효과가 있어 구강질환 예방에 탁월한 효과가 있습니다.
    아타카마 안데스 저나트륨 소금
    아타카마 안데스소금은 남미 칠레 아타카마 사막 30-70미터 지하 염수층의 염수를 이용하여 생산된
    짠맛이 자극적이지 않고 미네랄이 풍부한 독특하고 특별한 소금입니다.